期刊简介

               本刊是由中华人民共和国卫生部主管、中华医院管理学会和陕西省人民医院主办的，全国唯一的国家级卫生质量管理期刊。                

往期目录

首页>中国卫生质量管理杂志
  • 杂志名称：中国卫生质量管理杂志
  • 主管单位：中华人民共和国卫生部
  • 主办单位：中国医院协会,陕西省人民医院
  • 国际刊号：1006-7515
  • 国内刊号：61-1283/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中)
中国卫生质量管理杂志2005年第04期

2004年济南市部分市售糕点、面包卫生状况检测结果分析

张艳；孙力；刘培忠；王建敏

关键词：济南, 食品卫生, 检测, 分析
摘要：目的了解济南市市售糕点、面包卫生状况.方法对济南市2004年部分市售糕点、面包进行微生物学检测.结果共检测92份样品,总合格率为72.68%,细菌总数合格率79.34,大肠菌群合格率为81.52%,霉菌合格率为98.91%.其中裱花蛋糕合格率低,仅为54.17%.结论总体合格率较低,应提高生产单位的卫生意识,加大食品卫生监督监测力度.

动态资讯

友情链接

湘ICP备2022022905号-2

本站非《中国卫生质量管理杂志》杂志社官网，如需杂志社直投，请联系客服索取网站或者电话